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哪些食物富含叶黄素?深绿色蔬菜中更为丰富_健康频道_

有研究证明猕猴桃是含叶黄素最丰富的食物之一,同时还富含维生素C,经常食用对于避免眼部组织被破坏能起到一定的抵抗作用,有效保护眼睛。

鸡蛋营养价值丰富,含蛋白质、卵黄素、叶黄素和玉米黄素等多种人体所需的营养,而蛋黄中的深黄色来源恰好就是叶黄素和玉米黄素这两种护眼元素,它们都带有很强的抗氧化作用,且能为人体消化利用率高,有效保护眼睛。

一般认为如菠菜、甘蓝等深绿色蔬菜中,所含的叶黄素成分会更为丰富,只是像芒果、西红柿、南瓜等黄色或橙色的蔬果中,同样也都会含有一定的叶黄素营养。

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